Geladene Ofenkartoffeln sind eines dieser seltenen Abendessen, die als Erwachsene genauso aufregend sind wie als Kind. Es hat etwas an dem DIY-Aspekt, eine frisch gebackene Kartoffel mit beliebigen Belägen in genau der gewünschten Menge zu beladen. Plus, Rezepte für gebackene Kartoffeln neigen dazu, sowohl billig als auch ziemlich einfach zuzubereiten – wer kann da widersprechen?


Aber eine Kartoffel mit Speck, Käse und einer ganzen Wanne Sauerrahm zu beladen, ist nicht die gesündeste Wahl zum Abendessen (obwohl sie absolut lecker ist). Es ist nichts auszusetzen, es gelegentlich zu tun, aber wenn Sie möchten, dass der gefüllte Ofenkartoffelriegel zu einem normalen Haushaltsessen wird, ist es eine gute Idee, etwas kreativer zu werden und leckere Beläge zu probieren, die etwas nahrhafter sind. Und Gesundheit beiseite, warum sich einpacken? Eine Kartoffel mit Guacamole-Topf klingt genauso dekadent wie eine mit Sauerrahm-Topf – warum also nicht deine Rezeptrepertoire für Ofenkartoffeln mit ein wenig kulinarischer Kreativität?

Die folgenden 13 gesunde Ofenkartoffelrezepte reichen von leichten Riffs des Klassikers bis hin zu neuen Ideen, die Sie dazu inspirieren, die Dinge aufzurütteln. Egal, ob Sie ein eingefleischter Speckliebhaber oder Veganer sind, Sie werden sich am Ende der Liste nach einem geladenen Tater sehnen.



Bild: Le Creme de la Crumb.

Southwest Loaded Potato Skins

Okay, also diese Südwesten geladene Kartoffelschalen tun haben Käse und Speck, aber sie sind auch mit Gemüse und ballaststoffreichen Bohnen beladen.


Bild: Le Creme de la Crumb.

Guacamole Kartoffelschalen

Vollgepackt mit herzgesunden Fetten, diese Guacamole Kartoffelschalen sind eine großartige Beilage, können aber auch eine vollwertige Mahlzeit sein, wenn Sie etwas Protein in Form eines Eies oder eines kleinen Hühnchens hinzufügen.


Bild: Die geröstete Wurzel.

Gebratener Knoblauch, Brokkoli und Hummuskartoffeln

Statt Käse oder Sauerrahm diese Knoblauch, Brokkoli und Hummuskartoffeln erhalten ihre Cremigkeit durch pürierte Kichererbsen.


Bild: Gerahmte Köche.

Ofenkartoffel mit Ricotta und Tomaten

Dies Ricotta-Tomaten-Kartoffel macht eine tolle leichte Mahlzeit. Wenn Sie etwas Protein hinzufügen möchten, tauschen Sie einen Teil oder den gesamten Ricotta gegen Quark-Quark ein.

Bild: Mahlzeit Hack.

Von Samosa inspirierte Ofenkartoffeln

Alle Samosa-Füllungen basieren auf Kartoffeln, daher ist es sinnvoll, die frittierte Teighülle wegzulassen und diese einfach zuzubereiten mit Samosa gefüllte Ofenkartoffeln stattdessen.


Bild: Veganosität.

Vegane Cheddar-Brokkoli gefüllte Kartoffeln

Machen Sie die vegane Cheddarsauce mit Süßkartoffeln, Cashewnüssen, Nährhefe und ein paar weiteren Zutaten. Dann servieren Sie es auf a Kartoffel mit Brokkoli und alles andere was du willst.

Bild: 101 Kochbücher.

Ofenkartoffeln mit Meersalz und Rucola

Diese Bratkartoffeln mit Meersalz Schmeckt gut mit etwas einfach angerichtetem Rucola, aber scheuen Sie sich nicht, andere Salatfüllungen wie Feta, Lachs oder Kichererbsen hinzuzufügen.

Bild: Nämlich Marly.

Geladene vegane Ofenkartoffeln

Entscheiden Sie sich anstelle von fleischigem Chili für die fleischlose Bohnenversion. Dafür brauchst du auch veganen Käse und Sauerrahm (oder Joghurt!) vegane Ofenkartoffeln .

Bild: Die gemütliche Schürze.

Ofenkartoffel mit gegrilltem Gemüse und Wurst

Sie müssen nicht bis zum Sommer warten, um ein zu stopfen Ofenkartoffel mit Grillgemüse und Würstchen – feuern Sie eine Grillpfanne auf dem Herd an oder braten Sie einfach Ihr Gemüse, während die Kartoffeln stattdessen backen.

Bild: Echtes Essen von Papa.

Frühstückskartoffelboote

Die Schönheit dieser Frühstück Kartoffelboote ist, dass Sie wirklich alle Frühstücksfüllungen verwenden können, die Sie zur Hand haben. Lassen Sie den Speck weg, wenn Sie ihn nicht mögen, oder fügen Sie etwas wie Salsa und schwarze Bohnen hinzu, um den Booten einen neuen Dreh zu geben.

Bild: Gelbe Glücksstraße.

Mit Taco gefüllte Ofenkartoffeln

Dank viel Ballaststoffen und Proteinen sind diese mit Taco gefüllte Kartoffeln machen Sie ein zufriedenstellendes Abendessen. Fügen Sie Gemüse in die Tater oder an der Seite hinzu, um es abzurunden.

Bild: Nachbar-Food-Blog.

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Hühnchen-Enchilada

Tausche hier Tortillas gegen eine Ofenkartoffel ein gebackene Kartoffeln mit Hühnchen-Enchilada .

Bild: Rezeptläufer.

Gesunde gefüllte Ofenkartoffeln

Was macht diese gesunde geladene Ofenkartoffeln eine gute Wahl zum Abendessen? Hüttenkäse, Gemüse und gerade genug Speck, um alle glücklich zu machen.

Ursprünglich gepostet auf Sie weiß .