In den unsterblichen Worten von Mary Berry: 'Sie müssen immer Kuchen haben'. Warum? Weil sie einmal gesagt hat, dass die Kuchen von The Guardian auch gesund sind. Du hast nur eine kleine Scheibe. In Kuchen steckt viel Freude. '


Und wir sind uns von Herzen einig. Ein Leben nach einem Diätplan ohne die eine oder andere Torte ist ein Leben, das zur Hälfte gelebt wird. Also, wenn Sie in einem Café sind und diese Sahneschnitte einfach nicht aufhört, Sie hinter dem Patisserie-Glas anzustarren, tun Sie sich einen Gefallen und essen Sie das verdammte Ding. Zahlen Sie vielleicht zuerst, bevor Sie durchstoßen und das Los verschlingen, aber essen Sie es. Aber wissen Sie auch, dass es unzählige gesunde, fettarme und natürliche Alternativen gibt, die nur darauf warten, in Ihrer eigenen Küche zu Hause gepeitscht zu werden. Von 100-Kalorien-Cupcakes über magenschonendes Soda-Brot bis hin zu proteinreichen Brownies finden Sie hier eine Sammlung von Rezepten, die jede Diät bereichern - egal, ob Sie abnehmen, kräftigen oder einfach nur etwas Leckeres essen möchten.

    • Dunkler Schokoladen- und Minzkuchen

      Dieses Rezept ist mehlfrei, reich an Flavonoiden und enthält Minze - eine der besten Zutaten, um aufgeblähten Magen zu lindern und den natürlichen Entgiftungsprozess des Körpers zu unterstützen. Anstelle der raffinierten Zutaten wird Kokosnusszucker für eine natürliche, langsame Energiefreisetzung verwendet.
      Du wirst brauchen
      ¾ Tasse Kokosnusszucker
      3 große Eier
      3 EL ungesüßter Kakao
      3 Esslöffel fein gehackte frische Minzblätter
      3 EL heißes Wasser
      60g gehackte Zartbitterschokolade
      2 EL Maisstärke
      Prise Salz
      Minzblätter zum Garnieren
      Methode Den Backofen auf 350C vorheizen. Bereiten Sie eine Springform mit Backpapier und Kochspray vor und bedecken Sie die Außenseite der Form mit Alufolie. Zucker und Eier in einer Schüssel verquirlen. Mikrowellenwasser, Salz und Schokoladenstücke mit der Minze schmelzen, dann mit Maisstärke und Kakao mischen und glatt rühren. Die Eimischung langsam viertelweise unter die Stärkemischung heben und dann den Teig in die Dose kratzen. Backen Sie 20 Minuten lang oder bis die Oberseite eingestellt ist und legen Sie die Dose in eine Backform mit einem Zoll heißem Wasser. Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, bevor die Seiten der Dose mit einem Spatel gelöst werden. Den Kuchen zudecken, über Nacht im Kühlschrank kalt stellen und am nächsten Tag nach Belieben dekorieren.



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      • Feigen-Pekannuss-Makronen

        Greifen Sie im Zweifelsfall nach einer Makrone. Die kleinen französischen Köstlichkeiten werden aus Eiweiß hergestellt und sind deshalb kalorienarm, weil sie in erster Linie wenig Kalorien enthalten. Diese Süßware von MyRecipes.com ist jedoch etwas anders, da sie ballaststoffreiche Feigen mit Pekannüssen enthält - eine natürlich süße Nuss, die unter anderem über hautreinigende, alterungshemmende und das Immunsystem fördernde Eigenschaften verfügt. Das Rezept finden Sie hier
        www.cookinglight.com

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        • Dinkel & Vollkornkuchen Kruste

          Ja, auch der bescheidene Kuchen kann zu einem diätetischen Gericht werden, indem gebleichtes Weißmehl anstelle einer Kleie- und Weizenkeimalternative verwendet wird. Vollkornmehl enthält nicht nur zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken (z. B. B1, B2, B3, E, Folsäure, Kalzium, Phosphor, Zink, Kupfer und Eisen), sondern auch mehr Ballaststoffe, um Sie länger voll zu halten. TheKitchn.com hat eine Vielzahl großartiger Rezepte für die ideale Vollkornkruste. Probieren Sie für die Füllung eine Kombination Ihrer Lieblings-Superfoods. Spinat und Feta? Pute und Cranberry? Süßkartoffel, Kreuzkümmel und gerösteter roter Pfeffer? Es gibt so viele Möglichkeiten.


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          • Schwarzbohnen-Kekse

            Das Food-Blogging-Duo Hemsley + Hemsley hat eine erstaunliche proteinreiche, glutenfreie Alternative zu Schokoladenbrownies entwickelt: Verzichten Sie auf Mehl und raffinierten Zucker und verwenden Sie stattdessen pürierte schwarze Bohnen. Klingt eher nach einem höllischen Frühstück als nach einem sättigenden Dessert? Vertrauen Sie uns in diesem Fall. Es ist der dekadenteste Schokoladengenuss, den wir seit Äonen probiert haben. Und es ist beruhigend voll mit Antioxidantien. Holen Sie sich das Rezept hier www.thehappyfoodie.com

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            • Ganztägige Apfel- und Haferflockenrunden

              Sie müssen die Keks-Woche nicht abbestellen - insbesondere dann, wenn Ihr Cookie perfekt ausbalanciert, perfekt rund und mit Ballaststoffen gefüllt ist. Hergestellt aus füllendem, nährstoffreichem Vollkornmehl und Haferflocken, natürlichem Honig, stoffwechselförderndem Zimt und hautreinigendem Kokosnussöl, stillen diese Apfel- und Haferflockenkonfekts ein süßes Verlangen, ohne Ihren Ernährungsplan zu stören.
              Du wirst brauchen
              90g Vollkornmehl
              125 g Haferflocken
              175 g Honig
              1 Ei
              1 TL Vanilleextrakt
              110 g Kokosöl
              1/2 TL Bicarbonat von Soda
              1 TL Zimt
              1 entkernter und fein gehackter Apfel
              Methode
              Backbleche einfetten und Backofen auf 190C vorheizen. Ei, Vanille, festes Kokosöl und Honig zu Sahne vermengen, dann Mehl, Haferflocken, Soda-Bicarbonat, Zimt und Apfel vermengen. In runde Keksformen mit Teelöffeln auf das Backblech geben und 10-15 Minuten backen.


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              • Sättigendes Dinkel-Soda-Brot

                Nein, das vollständige Ausschneiden von Kohlenhydraten ist nicht der Schlüssel zum Erfolg einer Diät. Wir brauchen die Energie, um unser Gehirn und unseren Körper mit Energie zu versorgen, unsere wachsenden Muskeln zu füttern und uns länger zufrieden zu fühlen. Aber es gibt eine leicht verdauliche, nahrhafte Alternative zu verarbeitetem, raffiniertem Weißbrot. Backen Sie sich stattdessen ein Stück Dinkelbrot. Es fördert einen flacheren Magen, indem es Soda anstelle von Hefe zum Aufgehen verwendet und fettarmen natürlichen Joghurt anstelle von Buttermilch, um ihn mager zu halten.
                Du wirst brauchen
                250g Dinkelmehl
                200 ml fettarmer Naturjoghurt (zuzüglich Extrakosten, falls für die Konsistenz erforderlich)
                1 TL Bicarbonat von Soda
                1 TL Meersalz
                Methode Den Backofen auf 200C vorheizen. Mehl, Soda-Bicarbonat und Salz in eine große Schüssel sieben, dann in der Mitte eine Vertiefung bilden, den Joghurt einfüllen und umrühren, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Fügen Sie mehr Joghurt hinzu, wenn es zu trocken ist. Benötigen Sie den Teig für eine Minute und rollen Sie in Kugel. Den Teig auf ein bemehltes Backblech legen, ein Kreuz in die Oberseite schneiden und 30 Minuten backen. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn beim Tippen auf den Boden ein hohles Geräusch zu hören ist.

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                • Doppelte Schokoladenkekse

                  Inzwischen sind Sie wahrscheinlich mit guten Fetten (ungesättigte Fettsäuren, die den Hunger stillen) und schlechten Fetten (gesättigte Fettsäuren, die die Arterien verstopfen) ziemlich vertraut. Was wäre, wenn wir sicherstellen würden, dass diese Regel nicht nur für das gilt, was wir morgens auf unserem Vollkorntoast verteilt haben, sondern auch für unser Backen? www.skinnytaste.com
                  Die Food-Bloggerin Gina Homolka entwickelte eine geniale Lösung: Sie ersetzte die Avocado durch Butter und kreierte dekadente doppelte Schokoladenkekse, die mit jeweils 152 Kalorien die Gürtellinie ebenso schonen wie die Zunge. Das Rezept finden Sie hier www.womenshealthmag.com


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                  • Super dünne Muffins

                    Wir sprechen von richtigen mageren Muffins - nicht von der Zitronen-Mohn-Coffeeshop-Sorte, die bei einer kleinen Mahlzeit mit 350 Kalorien immer noch wiegt. Der Food-Blogger Sunny Side Up Soph hat Dinkel durch gebleichtes Mehl und Kokosnusszucker durch raffinierten Zucker ersetzt, um diätetische Muffins mit jeweils 100 Kalorien zu entwickeln. Holen Sie sich das Rezept hier www.sunnysideupsoph.com

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                    • Roher Avocado Superfood-Kuchen

                      OK, dieses Rezept ist also technisch 'no back'. Das ist eine Art Schummelei, aber fairerweise ist dieses hautpflegende, unwiderstehlich cremige Dessert ein bisschen einfacher zuzubereiten.
                      Du wirst brauchen
                      5 reife Avocados
                      2 Zitronen
                      150 g Agavensirup
                      1/2 fein geriebene Zitronenschale
                      150 g geschmolzenes Kokosöl
                      ½ TL Vanilleextrakt
                      1 EL Rosenwasser
                      Für die Basis
                      45 g rohe Mandeln
                      65g Paranüsse
                      53 g ausgetrocknete Kokosnuss
                      150g Datteln
                      35g Nuss Ihrer Wahl
                      2 TL geschmolzenes Kokosöl
                      Methode Bereiten Sie eine Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier vor. Die Nüsse und Datteln 1 Stunde in Wasser einweichen und dann in einer Küchenmaschine mit der Kokosnuss und dem geschmolzenen Kokosnussöl blitzen, bis eine klebrige Krume entsteht. Drücken Sie mit den Fingern auf den Boden der Dose und frieren Sie sie 20 Minuten lang ein. Für die Füllung die Avocados ausschöpfen und über die Zitrone drücken, dann mit Kokosöl, Vanilleextrakt, Rosenwasser, Agave und geriebener Zitronenschale zu einer dicken Creme vermengen. Nehmen Sie die Basis heraus, gießen Sie die Füllung hinein, glätten Sie sie und stellen Sie sie dann 30 Minuten lang wieder in den Kühlschrank. Voila.

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                      • 100 Prozent veganes Roggenbrot

                        Roggenbrot ist ein großartiges Grundkohlenhydrat, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Es ist reich an Ballaststoffen, enthält viel weniger Gluten als Weizenbrot und ist reich an Mangan und Phosphor. essentielle Mineralien für die Knochenstärke und einen schnellen Stoffwechsel. Dieses Rezept auf VeganBaking.Net ist super einfach zu befolgen und lässt alle Milchprodukte für eine besonders fettarme Alternative weg.

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                        • Gesunder Karottenkuchen

                          Etwas mit einer Möhre sollte zu Ihren fünf am Tag gehören, oder? Gut. Nicht ganz. Mit dieser Dukan-freundlichen Alternative sind Sie jedoch auf halbem Weg zu gesund. Anstelle von braunem Zucker wird flüssiger Hermesetas verwendet, ein Süßstoff aus Fruchtzuckerfasern, der für ein Zehntel der Kalorien zehnmal süßer ist als Zucker. Mehl wird gegen langsam freisetzende Haferbrühe ausgetauscht und natürlich gibt es eine Prise Zimt für einen Kick zur Kalorienverbrennung.
                          Du wirst brauchen
                          250 g geriebene Karotten
                          4 EL Haferbrühe
                          3 Eier getrennt
                          2 TL flüssige Hermeseten
                          1 TL Zimt
                          1 TL Trockenhefe
                          1 geriebene Zitronenschale
                          1 TL Rum-Aroma
                          Methode Eine 20-cm-Kastenform mit Pergamentpapier auslegen und den Ofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Das Eigelb und die Süßspeise in einer Schüssel mischen und die anderen Zutaten langsam einarbeiten In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen und unter die Karottenkuchenmasse heben. Gießen Sie die Mischung in die Dose und backen Sie sie 45 Minuten lang. Warum probieren Sie nicht einen fettarmen Frischkäse mit Walnüssen als Butterglasur-Alternative?


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                          • Kein Butterkeks

                            Ja, es ist möglich, einen Mürbteig-Mürbteig-Keks zuzubereiten, in dem sich kaum Fett befindet. Verwenden Sie stattdessen eine 125-g-Dose Naturjoghurt, 100 g glutenfreies Maismehl, ein Ei, 125 g nicht raffinierten Zucker (oder Fruktose), 70 g gemahlene Mandeln, 200 g Mehl und einen guten Löffel Zimt, der sich hervorragend zur Stärkung der Träge eignet Stoffwechsel.
                            Methode Den Backofen auf 200 ° C vorheizen (Gasherd Stufe 6) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ei und Zucker schaumig rühren, dann gemahlene Mandeln und Zimt unterrühren. Fügen Sie langsam das gesiebte Mehl, das Maismehl und den Joghurt hinzu, bis Sie eine Teigkugel bilden. Rollen Sie den Teig flach auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stanzen Sie Ihre Keksformen mit einem Cutter Ihrer Wahl aus. Auf das ausgekleidete Blech legen und 15 Minuten backen. Einfach.

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                            • Schokoladen-Biscotti

                              Klingt nach Genuss, schmeckt nach Genuss, aber diese Schokoladenbiscotti enthalten jeweils weniger als 100 Kalorien. Hergestellt aus Vollkorn, gemahlenen Mandeln und Leinsamen sind sie reich an Ballaststoffen und voller Antioxidantien. Schauen Sie sich das Rezept hier an: www.myrecipes.com

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                              • Fast fettfreier Schwamm

                                Eigelb enthalten Fett. Aber es ist so einfach. Und so kalorienschonend. Und so einfach anzupassen. Möchten Sie den Geschmack anpassen? Fügen Sie Gewürze hinzu, verwenden Sie verschiedene Mehle, Früchte, Schokolade, Marmorfarben oder Sandwiches mit einer Füllung Ihrer Wahl.
                                Du wirst brauchen
                                3 Eier
                                75g raffinierter Zucker
                                75 g selbstaufziehendes Mehl (ja, das ist es wirklich)
                                Methode Ein rundes Backblech von 20 cm Länge mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 170 ° C / Gas Stufe 5 vorheizen. Eier und Zucker verquirlen, bis sich die Größe der Mischung ungefähr verdreifacht. Das gesiebte Mehl unterheben und die Mischung in eine Dose geben. 10 Minuten backen oder bis es fertig ist. Machen Sie zwei, lassen Sie sie abkühlen und fügen Sie eine gesunde Füllung für ein Victoria-Sandwich hinzu.

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                                • Saubere Lebkuchenbrot

                                  Das Rezept von IFoodReal.com ist mit natürlicher Melasse gesüßt, die aus hochfaserigem Dinkelmehl besteht und eine dreifach reinigende Gewürzkombination aus frischem Ingwer, Zimt und Nelken enthält
                                  Lebkuchenbrot ist so sauber, dass man es zum Frühstück essen könnte. Vegane Alternativen inklusive, zusammen mit einer köstlichen Kokosglasur. Hier erfahren Sie, wie es geht.

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                                  • Einen Pfundkuchen verlieren

                                    Stellen Sie sich einen traditionellen Pfundkuchen mit dem ganzen Geschmack und der feuchten Textur der echten Sache vor, mit der Hälfte der Kalorien? Nun, es existiert. Und dies, indem Butter für fettarme saure Sahne vermieden wird. Dieses Rezept kann weiter angepasst werden, um Fructose oder Fruchtsirup anstelle von Zucker, mehrfach ungesättigte Sojamargarine anstelle von Butter und Flachseiern anstelle der Hühnersorte zu verwenden.

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                                    • Veganes Bananenbrot

                                      Der perfekte Weg, um die geschwärzten, aber immer noch nahrhaften Bananen auf Ihrem Sideboard zu verzehren und sich gleichzeitig beim supersauberen veganen Backen zu versuchen.
                                      VibrantVegan.com hat eine brillante Methode, die vitamin E-reiche Walnüsse und Rapsöl enthält, eines der besten Öle für die Aufrechterhaltung der Herzgesundheit, da es die Hälfte der Menge an gesättigtem Fett als Olivenöl enthält.

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                                      • Fettfreie Vanille Cupcakes

                                        Die veganen Cupcakes von Happy Herbivore sind so natürlich, dass es schwierig ist, sie überhaupt in die Kuchenfamilie aufzunehmen. Der Backblogger verwendet Vollkorngebäckmehl anstelle der traditionellen Selbstzüchtung, Apfelmus für Feuchtigkeit, milchfreie Milch und Rohzucker, um diese kalorienarmen Alternativen mit Vanillegeschmack herzustellen. Probieren Sie einen fettarmen veganen Käse als Glasur. Das Rezept finden Sie hier VibrantVegan.com

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                                        • mehlloser Schokoladenkuchen

                                          Ihre Gäste würden niemals vermuten, dass dieses dekadente Dessert nicht nur die Anhänger einer glutenfreien Diät zufriedenstellt, sondern auch diejenigen, die auf raffinierten Zucker verzichten. Und das ist, bevor wir die gesundheitlichen Vorteile erwähnen, die es mit sich bringt, sich ab und zu mit hoher Kakaoschokolade zu verwöhnen. Voller Antioxidantien kann der Verzehr kleiner Mengen dunkler Schokolade Ihre Stimmung verbessern, Ihre Haut verbessern und Ihren Appetit zügeln. Der Food-Blog Detoxinista hat ein großartiges Rezept für einen solchen Wunderpudding. Ersetzen Sie einfach die Butter durch Kokosnussöl für einen zusätzlichen Ernährungsschub.

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                                          • gute amerikanische cinderella schuhe
                                            Gesund & bescheiden Apfel & Brombeer Crumble

                                            Die Tage werden kürzer, die Nächte länger, die Bäume leuchten rot und ocker und braun. Und wir haben eine Ausrede, um wieder einen warmen Apfelstreusel zu essen. Ja, auch wenn wir den Überschuss der Sommermonate abbauen wollen. Anstelle von nährstoffgestripptem, gebleichtem, weißem Pulver verwenden wir Haferflocken, Samen und gehackte Nüsse als proteinreiche Alternative (ca. 125 g). Zur Herstellung einfach mit 175 g festem Kokosöl, 225 g Dinkelmehl und 55 g nicht raffiniertem Demerarazucker einreiben, bis eine Krume entsteht. Eine Prise Muskatnuss und Zimt (ideal für Ihren Stoffwechsel) ist optional. Dann auf 900 g Brombeeräpfel, einen Körbchen Brombeeren und großzügige 175 g raffinierten Zucker streuen und 30 Minuten bei 200 ° C (400 ° F, Gas Mark 6) im Ofen backen.

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